Effect of cooking lamb using maguey leaves (Agave salmiana) on meat volatile composition
- Soto-Simental, S.
- Caro, I.
- Quinto, E.J.
- Mateo, J.
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Ano de publicación: 2016
Volume: 23
Número: 3
Páxinas: 1212-1216
Tipo: Artigo
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Ano de publicación: 2016
Volume: 23
Número: 3
Páxinas: 1212-1216
Tipo: Artigo