Effect of cooking lamb using maguey leaves (Agave salmiana) on meat volatile composition
- Soto-Simental, S.
- Caro, I.
- Quinto, E.J.
- Mateo, J.
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Any de publicació: 2016
Volum: 23
Número: 3
Pàgines: 1212-1216
Tipus: Article
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Any de publicació: 2016
Volum: 23
Número: 3
Pàgines: 1212-1216
Tipus: Article