Antibiotic-Resistant Bacteria: A Challenge for the Food Industry

  1. Capita, R.
  2. Alonso-Calleja, C.
Zeitschrift:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1040-8398,  1549-7852

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 53

Nummer: 1

Seiten: 11-48

Art: Artikel

DOI: 10.1080/10408398.2010.519837 GOOGLE SCHOLAR
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