Effect of storage conditions on sensory properties of Bierzo roasted pepper
- Casquero, P.A.
- Sanz, M.A.
- Guerra, M.
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Ano de publicación: 2011
Volume: 91
Número: 1
Páxinas: 80-84
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture