Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Armada cheese (a Spanish goats' milk cheese)

  1. Herreros, M.A.
  2. Fresno, J.M.
  3. González Prieto, M.J.
  4. Tornadijo, M.E.
Aldizkaria:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 13

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 469-479

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0958-6946(03)00054-2 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus