Bacteriological quality of aquacultured freshwater fish portions in prepackaged trays stored at 3°C

  1. González-Rodríguez, M.-N.
  2. Javier Sanz, J.
  3. Santos, J.A.
  4. Otero, A.
  5. García-López, M.-L.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Ano de publicación: 2001

Volume: 64

Número: 9

Páxinas: 1399-1404

Tipo: Artigo

DOI: 10.4315/0362-028X-64.9.1399 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus