Bacteriological quality of aquacultured freshwater fish portions in prepackaged trays stored at 3°C

  1. González-Rodríguez, M.-N.
  2. Javier Sanz, J.
  3. Santos, J.A.
  4. Otero, A.
  5. García-López, M.-L.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 64

Nummer: 9

Seiten: 1399-1404

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-64.9.1399 GOOGLE SCHOLAR
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