Bacteriological quality of aquacultured freshwater fish portions in prepackaged trays stored at 3°C

  1. González-Rodríguez, M.-N.
  2. Javier Sanz, J.
  3. Santos, J.A.
  4. Otero, A.
  5. García-López, M.-L.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 64

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 1399-1404

Mota: Artikulua

DOI: 10.4315/0362-028X-64.9.1399 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus