Lactic acid bacteria isolated from a hand-made blue cheese

  1. López-Díaz, T.M.
  2. Alonso, C.
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  4. García-López, M.L.
  5. Moreno, B.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Año de publicación: 2000

Volumen: 17

Número: 1

Páginas: 23-32

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/FMIC.1999.0289 GOOGLE SCHOLAR