Lactic acid bacteria isolated from a hand-made blue cheese

  1. López-Díaz, T.M.
  2. Alonso, C.
  3. Román, C.
  4. García-López, M.L.
  5. Moreno, B.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 17

Nummer: 1

Seiten: 23-32

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FMIC.1999.0289 GOOGLE SCHOLAR
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