Bacterial microflora of wild brown trout (Salmo trutta), wild pike (Esox lucius), and aquacultured rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

  1. González, C.-J.
  2. López-Díaz, T.-M.
  3. García-López, M.-L.
  4. Prieto, M.
  5. Otero, A.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 1999

Volumen: 62

Número: 11

Páginas: 1270-1277

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-62.11.1270 GOOGLE SCHOLAR

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