Microbial changes during hanging of wild and farmed red partridges (Alectoris rufa)

  1. Esquivel, M.-R.
  2. Prieto, M.
  3. García-Fernández, M.-C.
  4. García-López, M.-L.
Revista:
Archiv fur Lebensmittelhygiene

ISSN: 0003-925X

Any de publicació: 1998

Volum: 49

Número: 4-5

Pàgines: 112-114

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus