Thermal resistance of Bacillus cereus spores as affected by additives in the recovery medium

  1. González, I.
  2. López, M.
  3. Mazas, M.
  4. González, J.
  5. Bernardo, A.
Aldizkaria:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 17

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 1-12

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1997.TB00171.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus