Evaluation of different systems for the identification of Bacillus strains isolated from Spanish fermented sausages

  1. Encinas, J.P.
  2. Sanz-Gómez, J.
  3. García-López, M.-L.
  4. García-Armesto, M.-R.
  5. Otero, A.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 42

Nummer: 2

Seiten: 127-131

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0309-1740(95)00036-4 GOOGLE SCHOLAR
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