Evaluation of different systems for the identification of Bacillus strains isolated from Spanish fermented sausages

  1. Encinas, J.P.
  2. Sanz-Gómez, J.
  3. García-López, M.-L.
  4. García-Armesto, M.-R.
  5. Otero, A.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 1996

Volum: 42

Número: 2

Pàgines: 127-131

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0309-1740(95)00036-4 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus