Distribution and evolution of bacteria on lamb carcasses during aerobic storage

  1. Prieto, M.
  2. García, M.L.
  3. García, M.R.
  4. Otero, A.
  5. Moreno, B.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 1944-9097,  0362-028X

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 54

Nummer: 12

Seiten: 945-949

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-54.12.945 GOOGLE SCHOLAR
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