Departamento
HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1995
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La seguridad del alimento. Evaluación de factores que le afectan. Métodos y sistemas eficaces de control y seguimiento en los puntos críticos.
I Curso de Higiene de los alimentos y salud pública (COLEGIO DE VETERINARIOS DE ZAMORA JUNTA DE CASTILLA LEÓN), pp. 1-13
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Patógenos emergentes en los alimentos
Curso de Perfeccionamiento en Veterinaria (UNIVERSIDAD DE LEÓN), pp. 653-668