Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

1995

  1. La seguridad del alimento. Evaluación de factores que le afectan. Métodos y sistemas eficaces de control y seguimiento en los puntos críticos.

    I Curso de Higiene de los alimentos y salud pública (COLEGIO DE VETERINARIOS DE ZAMORA JUNTA DE CASTILLA LEÓN), pp. 1-13

  2. Patógenos emergentes en los alimentos

    Curso de Perfeccionamiento en Veterinaria (UNIVERSIDAD DE LEÓN), pp. 653-668