La seguridad del alimento. Evaluación de factores que le afectan. Métodos y sistemas eficaces de control y seguimiento en los puntos críticos.

  1. García-Fernández, M.C.
  2. González Fandos, Elena
  3. Sierra, M.
Libro:
I Curso de Higiene de los alimentos y salud pública

Editorial: COLEGIO DE VETERINARIOS DE ZAMORA JUNTA DE CASTILLA LEÓN

ISBN:

Año de publicación: 1995

Páginas: 1-13

Tipo: Capítulo de Libro

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