Publicaciones en las que colabora con A. María Castrillón (3)

1992

  1. Cambios en el contenido en macronutrientes y en la composición en aminoácidos de sardina fresca y sardina descongelada por refrigeración o en horno microondas

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 38, Núm. 38, pp. 71-77

1991

  1. Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga) debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

    Grasas y aceites, Vol. 42, Núm. 3, pp. 179-186

1990

  1. Potencial nutritivo de las conservas de túnidos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 9, Núm. 7, pp. 123-136