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ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
Fachbereich: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Forschungsinstitut: FACULTAD DE VETERINARIA
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Email: aotec@unileon.es
Doktor von der Universidad de León mit der Dissertation Factores que afectan a la multiplicación de Staphylococcus aureus y a la producción de termonucleasa y enterotoxinas C1 y C2 en quesos de oveja 1987. unter der Leitung von Dr. Benito Moreno García, Dr. María Luisa García López.