Publicaciones en las que colabora con Gonzalo Zurera-Cosano (7)

2005

  1. Aplicación de radiaciones ionizantes a los alimentos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 2, pp. 11-44

  2. La aplicación de altas presiones en la carne

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 1, pp. 36-71