NUTRICIÓN DE OVINO
NUTROVI
Alfonso
Totosaus Sánchez
Publicaciones en las que colabora con Alfonso Totosaus Sánchez (2)
2013
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Caracterización de propiedades químicas y fisicoquímicas de chorizos comercializados en la zona centro de México
Informacion Tecnologica, Vol. 24, Núm. 2, pp. 3-14
2004
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Efecto del masajeo o marinado con cloruro de calcio en la textura de carne de bovino
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 4, Núm. 4, pp. 274-277