Caracterización de propiedades químicas y fisicoquímicas de chorizos comercializados en la zona centro de México
- González-Tenorio, R.
- Totosaus, A.
- Caro, I.
- Mateo, J.
Journal:
Informacion Tecnologica
ISSN: 0716-8756
Year of publication: 2013
Volume: 24
Issue: 2
Pages: 3-14
Type: Article
