Financiación
Investigador/a: MARÍA TRINIDAD GARCÍA ARIAS
33 financiaciones - 784.168€
2007
2006
2004
2003
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Pescado procesado mediante la tecnología Sous Vide: estudio de la seguridad alimentaria y calidad nutricional.
euro 80.500,00
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Biodisponibilidad de componentes funcionales para el diseño y desarrollo de nuevos productos cárnicos, mediante la utilización de tecnología de altas presiones: estudio clínico en humanos.
euro 56.100,00
2002
2001
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis y peligros y puntos críticos de control (APPCC).
euro 20.723,32
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos críticos del control (APPCC).
euro 33.404,10
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Asistencia técnica mediante el establecimiento de un sistema de autocontrol de calidad, a través de estudio del proceso de elaboración y correlación con los parámetros de calidad de la miel.
euro 7.193,58
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Análisis de los parámetros físico-químicos, microbiológicos, polínicos y organolépticos de 60 muestras de mieles de la provincia de León. Estudio de minerales, azúcares y prolina de aquellas muestras cuyos resultados sean similares, para intentar diferenciarlas entre ellas.
euro 10.503,77
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
euro 9.283,14
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Contenido mineral en setas comestibles: influencias ambientales y de especie.
euro 3.708,85
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Estudio del comportamiento y evolución de microorganismos presentes en productos cárnicos crudo curados.
euro 2.941,96
2000
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Caracterización del queso de leche de la oveja raza Assaf, con vistas a la obtención de una denominación de calidad.
euro 62.173,66
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Caracterización y tipificación de la cecina de chivo de Vegacervera (León).
euro 33.867,34
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Aplicación de modelos predictivos al diseño de un sistema de envasado de la carne de avestruz en atmósferas modificadas para prolongar su vida útil.
euro 25.948,71
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Producción de Carne de Vacuno de Calidad.
euro 6.297,10
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Desarrollo de un distintivo de calidad de la campaña "Productos de León".
euro 18.030,36