Contribution to Characterizing the Meat Quality of Protected Designation of Origin Serrana and Preta de Montesinho Kids Using the Near-Infrared Reflectance Methodology

  1. Vasconcelos, L.
  2. Dias, L.G.
  3. Leite, A.
  4. Pereira, E.
  5. Silva, S.
  6. Ferreira, I.
  7. Mateo, J.
  8. Rodrigues, S.
  9. Teixeira, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2024

Volume: 13

Número: 10

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS13101581 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus