Numbers and species of Bacillus during the manufacture and ripening of Castellano cheese

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  2. Sanz-Gomez, JJ
  3. Lopez-Diaz, TM
  4. Otero, A
  5. Garcia-Lopez, ML
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL

ISSN: 0026-3788

Año de publicación: 1999

Volumen: 54

Número: 7

Páginas: 385-388

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: WoS