Numbers and species of Bacillus during the manufacture and ripening of Castellano cheese

  1. Roman-Blanco, C
  2. Sanz-Gomez, JJ
  3. Lopez-Diaz, TM
  4. Otero, A
  5. Garcia-Lopez, ML
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL

ISSN: 0026-3788

Any de publicació: 1999

Volum: 54

Número: 7

Pàgines: 385-388

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS