Plasma technology as an alternative to extend shelf-life of fresh meat
- Oliveira, M. 1
- Ojha, S. 1
- Tiwari, B.K. 1
- 1 Teagasc Food Research Centre
- Albert Bordons (coord.)
- Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
- M. Carmen Portillo (coord.)
- Alber Mas (coord.)
Editorial: Universitat Rovira i Virgili
ISBN: 978-84-8424-703-6
Año de publicación: 2018
Páginas: 136-137
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)
Tipo: Aportación congreso