Plasma technology as an alternative to extend shelf-life of fresh meat

  1. Oliveira, M. 1
  2. Ojha, S. 1
  3. Tiwari, B.K. 1
  1. 1 Teagasc Food Research Centre
Llibre:
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
  1. Albert Bordons (coord.)
  2. Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
  3. M. Carmen Portillo (coord.)
  4. Alber Mas (coord.)

Editorial: Universitat Rovira i Virgili

ISBN: 978-84-8424-703-6

Any de publicació: 2018

Pàgines: 136-137

Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)

Tipus: Aportació congrés

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Fuente de los datos: Dialnet