Plasma technology as an alternative to extend shelf-life of fresh meat

  1. Oliveira, M. 1
  2. Ojha, S. 1
  3. Tiwari, B.K. 1
  1. 1 Teagasc Food Research Centre
Book:
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
  1. Albert Bordons (coord.)
  2. Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
  3. M. Carmen Portillo (coord.)
  4. Alber Mas (coord.)

Publisher: Universitat Rovira i Virgili

ISBN: 978-84-8424-703-6

Year of publication: 2018

Pages: 136-137

Congress: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet