Microbial characterisation and stability of a farmhouse natural fermented milk from Spain
- Alegría, Á.
- Fernández, M.E.
- Delgado, S.
- Mayo, B.
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Ano de publicación: 2010
Volume: 63
Número: 3
Páxinas: 423-430
Tipo: Artigo
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Ano de publicación: 2010
Volume: 63
Número: 3
Páxinas: 423-430
Tipo: Artigo