Microbial characterisation and stability of a farmhouse natural fermented milk from Spain
- Alegría, Á.
- Fernández, M.E.
- Delgado, S.
- Mayo, B.
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Any de publicació: 2010
Volum: 63
Número: 3
Pàgines: 423-430
Tipus: Article
ISSN: 1471-0307, 1364-727X
Any de publicació: 2010
Volum: 63
Número: 3
Pàgines: 423-430
Tipus: Article