Growth potential of Escherichia coli O157: H7 on fresh-cut fruits (melon and pineapple) and vegetables (carrot and escarole) stored under different conditions

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2012

Volumen: 27

Número: 1

Páginas: 37-44

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2012.02.032 GOOGLE SCHOLAR
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