Physical crosslinking of pea protein-based bioplastics: Effect of heat and UV treatments

  1. Perez-Puyana, V.
  2. Cuartero, P.
  3. Jiménez-Rosado, M.
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  5. Romero, A.
Zeitschrift:
Food Packaging and Shelf Life

ISSN: 2214-2894

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 32

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FPSL.2022.100836 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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