Perfil de ácidos grasos de dos derivados cárnicos curados-madurados: Jamón y cecina

  1. Fernández, D.
  2. Menéndez, R.A.
  3. Sanz, J.J.
  4. García-Fernández, M.C.
Journal:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 1699-5198,  0212-1611

Year of publication: 2015

Volume: 32

Issue: 1

Pages: 367-372

Type: Article

DOI: 10.3305/NH.2015.32.1.8911 GOOGLE SCHOLAR
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