Perfil de ácidos grasos de dos derivados cárnicos curados-madurados: Jamón y cecina

  1. Fernández, D.
  2. Menéndez, R.A.
  3. Sanz, J.J.
  4. García-Fernández, M.C.
Aldizkaria:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 1699-5198,  0212-1611

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 32

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 367-372

Mota: Artikulua

DOI: 10.3305/NH.2015.32.1.8911 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus