Free amino acids and biogenic amines in canned european eels: Influence of processing step, filling medium and storage time
- Gómez-Limia, L.
- Cutillas, R.
- Carballo, J.
- Franco, I.
- Martínez, S.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 9
Nummer: 10
Art: Artikel
