A note on challenge trials to determine the growth of listeria monocytogenes on mushrooms (Agaricus bisporus)

  1. Leong, D.
  2. Alvarez-Ordóñez, A.
  3. Jordan, K.
Revista:
Irish Journal of Agricultural and Food Research

ISSN: 0791-6833

Ano de publicación: 2015

Volume: 54

Número: 2

Páxinas: 121-125

Tipo: Artigo

DOI: 10.1515/IJAFR-2015-0013 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus