Changes in quality of nonaged pasta filata Mexican cheese during refrigerated vacuum storage
- Fuentes, L.
- Mateo, J.
- Quinto, E.J.
- Caro, I.
ISSN: 1525-3198, 0022-0302
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 98
Nummer: 5
Seiten: 2833-2842
Art: Artikel