Changes in quality of nonaged pasta filata Mexican cheese during refrigerated vacuum storage
- Fuentes, L.
- Mateo, J.
- Quinto, E.J.
- Caro, I.
ISSN: 1525-3198, 0022-0302
Any de publicació: 2015
Volum: 98
Número: 5
Pàgines: 2833-2842
Tipus: Article
ISSN: 1525-3198, 0022-0302
Any de publicació: 2015
Volum: 98
Número: 5
Pàgines: 2833-2842
Tipus: Article