Diseño experimental en reología de alimentos líquidos y semilíquidosI. Comportamiento de flujo inicial de alimentos infantiles preparados

  1. M.L. Alonso 1
  2. E. Garzón 1
  3. B. Melcón 1
  4. J. Zapico 1
  1. 1 Departamento de Fisiología. EUIT Agrícola. Universidad de León
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1990

Zenbakia: 213

Orrialdeak: 53-57

Mota: Artikulua

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