Diseño experimental en reología de alimentos líquidos y semilíquidosI. Comportamiento de flujo inicial de alimentos infantiles preparados
- M.L. Alonso 1
- E. Garzón 1
- B. Melcón 1
- J. Zapico 1
- 1 Departamento de Fisiología. EUIT Agrícola. Universidad de León
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1990
Nummer: 213
Seiten: 53-57
Art: Artikel