Diseño experimental en reología de alimentos líquidos y semilíquidosI. Comportamiento de flujo inicial de alimentos infantiles preparados
- M.L. Alonso 1
- E. Garzón 1
- B. Melcón 1
- J. Zapico 1
- 1 Departamento de Fisiología. EUIT Agrícola. Universidad de León
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1990
Número: 213
Pàgines: 53-57
Tipus: Article