Alteración microbiana de los productos cárnicos cocidos durante su almacenamiento a refrigeración
- Mateo Oyagüe, Javier
- Cabeza Herrera, Enrique A.
- Zumalacárregui Rodríguez, José María
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 2006
Urtea: 25
Zenbakia: 208
Orrialdeak: 57-62
Mota: Artikulua