Diferenciación entre las canales de corderos lechales alimentados con leche materna y las de los alimentados con lactorremplazantes por análisis cromatográfico de los ácidos grasos de la grasa epiplónica
- Zumalacárregui Rodríguez, José María
- Mateo Oyagüe, Javier
- Lozano Tornero, Anastasio
- Osorio Argüello, María Teresa
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Año de publicación: 2005
Número: 140
Páginas: 69-78
Tipo: Artículo