Actividad antimicrobiana de bacterias lácteas sobre Listeria monocytogenes
- Bensoltane, A.
- Kihal, M.
- Tornadijo Rodríguez, María Eugenia
- Fresno Baro, José María
- Mousa-Boudjemaa, B.
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2004
Número: 355
Pages: 11-16
Type: Article