Reología de las mezclas para helado de soya
- Hombre Morgado, Roger de
- Camejo Corrales, Juana
- Rodríguez, T.
- Valdés Solís, Carmen
- Otero, M.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1998
Zenbakia: 291
Orrialdeak: 87-88
Mota: Artikulua