Reología de las mezclas para helado de soya
- Hombre Morgado, Roger de
- Camejo Corrales, Juana
- Rodríguez, T.
- Valdés Solís, Carmen
- Otero, M.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1998
Issue: 291
Pages: 87-88
Type: Article