Cuantificación de aminas biógenas por HPLC en muestras de pescado de venta para el consumo tras el recuento de descarboxilantes
- González Huerta, Patricia 1
- Álvarez Suárez, María Elena 1
- García López, María Luisa 1
- Santos Buelga, Jesús Ángel 1
-
1
Universidad de León
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Año de publicación: 2012
Páginas: 131-133
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipo: Aportación congreso