Cuantificación de aminas biógenas por HPLC en muestras de pescado de venta para el consumo tras el recuento de descarboxilantes

  1. González Huerta, Patricia 1
  2. Álvarez Suárez, María Elena 1
  3. García López, María Luisa 1
  4. Santos Buelga, Jesús Ángel 1
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

Liburua:
Avances en microbiología de los alimentos
  1. González Fandos, Elena (coord.)

Argitaletxea: Universidad de La Rioja

ISBN: 978-84-695-4093-0

Argitalpen urtea: 2012

Orrialdeak: 131-133

Biltzarra: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet